A) A gordura de cadeia curta produzida pela fermentação da inulina no cólon tornou a cripta na mucosa rasa, as células da cripta aumentaram e a área de absorção aumentou, e a veia cecal ficou mais desenvolvida.
B) O ácido produzido pela fermentação reduz o pH do cólon, o que melhora a solubilidade e a biodisponibilidade de muitos minerais. Em particular, os ácidos graxos de cadeia curta podem estimular o crescimento das células da mucosa do cólon e melhorar a capacidade de absorção da mucosa intestinal.
C) A inulina pode promover a secreção de fitase de alguns microrganismos, que podem liberar íons metálicos quelatados com ácido fítico e promover sua absorção.
D) Alguns ácidos orgânicos produzidos pela fermentação podem quelar com íons metálicos e promover a absorção de íons metálicos.
