Lycium barbarum é o fruto seco da planta Solanaceae Lycium barbarum L., que tem uma história de mais de 2,000 anos de uso comestível e medicinal. Wolfberry é rico em flavonóides, o que pode ser o principal motivo da alta atividade do wolfberry, mas a pesquisa sobre a composição de flavonóides no wolfberry ainda é insuficiente.
Os flavonóides são um grande grupo de substâncias fenólicas polihídricas que são amplamente encontradas em alimentos derivados de plantas, como vegetais, frutas e grãos. Esses compostos possuem diversas atividades biológicas, como atividade antioxidante, antiviral, antitumoral, antibacteriana e hipolipidêmica. Nos últimos anos, o conceito de promoção da saúde humana por meio da intervenção na dieta tem atraído cada vez mais a atenção dos pesquisadores. Ao mesmo tempo, os produtos naturais tornaram-se um hotspot de pesquisa de nutrição humana e tópicos relacionados à saúde devido às suas vantagens de pequenos efeitos colaterais, ausência de resistência a medicamentos e alto índice de segurança. No entanto, flavonóides em alimentos derivados de plantas são difíceis de isolar e identificar, o que dificulta sua aplicação prática em alimentos funcionais.
Os flavonóides (LBFs) na fruta Lycium barbarum tornaram-se gradualmente um hotspot de pesquisa devido às suas excelentes atividades antioxidantes, hipolipidêmicas, hipoglicêmicas, antitumorais e de aumento da imunidade, bem como seus efeitos preventivos em doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Atualmente, a pesquisa sobre LBFs concentra-se principalmente na extração, separação e purificação, e poucos estudos identificaram e analisaram os componentes específicos dos LBFs. Portanto, é necessário esclarecer a composição composta dos LBFs e avaliar suas atividades biológicas.
Neste estudo, flavonóides (LBFs) foram extraídos e isolados preliminarmente de Lycium barbarum L., e 13 flavonóides foram identificados do fruto de Lycium barbarum por cromatografia líquida-espectrometria de massas (LC-MS). Entre eles, dafnetina, 6,7-dihidroxicumarina, astragalina, taxifolina, eriodictiol, naringenina e crisoeriol foram identificados pela primeira vez em wolfberry, o que enriqueceu os tipos de flavonóides em wolfberry. A atividade antioxidante dos LBFs foi estudada por experimentos in vitro, e os resultados mostraram que os LBFs apresentaram atividade antioxidante semelhante ao VC. Ao mesmo tempo, a atividade anti-inflamatória dos LBFs foi estudada usando o modelo inflamatório de macrófagos RAW264.7 induzidos por lipopolissacarídeo (LPS). IL-1 e IL-6) e inibiu significativamente a expressão de TNF-, IL-1 e IL-6 no nível de mRNA. Os resultados são de grande importância para o enriquecimento dos tipos de flavonoides na fruta Lycium barbarum e a potencial aplicação de LBFs como alimento funcional.
